El Diario de Quexo https://quexocake.com/blog Historias, recetas y cultura de la tarta de queso vasca artesanal. es-ES Mon, 29 Jun 2026 15:42:27 GMT Cómo conservar (y servir) tu tarta para el bocado perfecto https://quexocake.com/blog/como-conservar-la-tarta https://quexocake.com/blog/como-conservar-la-tarta Mon, 29 Jun 2026 08:00:00 GMT Frío para guardarla, temperatura ambiente para disfrutarla. Pequeños trucos que marcan una gran diferencia. consejosexperienciaservir Helado griego artesano: el topping que lo cambia todo https://quexocake.com/blog/helado-griego-artesano https://quexocake.com/blog/helado-griego-artesano Sun, 28 Jun 2026 08:00:00 GMT Servido tipo soft con máquina italiana sobre la porción templada, el helado griego es nuestro acompañamiento estrella. toppingsheladoexperiencia ¿Sabías que la tarta vasca es naturalmente sin gluten? https://quexocake.com/blog/tarta-de-queso-sin-gluten https://quexocake.com/blog/tarta-de-queso-sin-gluten Sat, 27 Jun 2026 08:00:00 GMT Sin base de galleta y sin harina, la tarta de queso vasca es apta para muchos celíacos. Te contamos los detalles. sin gluteningredientessalud El alma de la tarta: por qué traemos el queso del norte https://quexocake.com/blog/queso-del-pais-vasco https://quexocake.com/blog/queso-del-pais-vasco Fri, 26 Jun 2026 08:00:00 GMT Una tarta de queso es tan buena como su queso. Te explicamos por qué cuidamos el origen por encima de todo. ingredientesquesocalidad Tarta de queso y café: el maridaje que nunca falla https://quexocake.com/blog/tarta-de-queso-y-cafe https://quexocake.com/blog/tarta-de-queso-y-cafe Thu, 25 Jun 2026 08:00:00 GMT Espresso, cortado o flat white: te contamos qué café realza cada matiz de la tarta de queso y por qué funcionan tan bien juntos. maridajecafélifestyle El ritual de la X: la firma que solo tiene Quexo https://quexocake.com/blog/el-ritual-de-la-x https://quexocake.com/blog/el-ritual-de-la-x Wed, 24 Jun 2026 08:00:00 GMT Cada porción se corona con una X de mermelada de fresa dibujada a mano al servir. No es decoración: es nuestra firma. marcael ritual de la Xfresa El secreto está en el horno: por qué la quemamos a fuego alto https://quexocake.com/blog/por-que-se-hornea-a-fuego-alto https://quexocake.com/blog/por-que-se-hornea-a-fuego-alto Tue, 23 Jun 2026 08:00:00 GMT Esa capa oscura y brillante no es un error: es química, técnica y paciencia. Te contamos cómo se consigue el punto perfecto. técnicahorneadorepostería artesanal Qué es la tarta de queso vasca (y por qué conquistó el mundo) https://quexocake.com/blog/que-es-la-tarta-de-queso-vasca https://quexocake.com/blog/que-es-la-tarta-de-queso-vasca Mon, 22 Jun 2026 08:00:00 GMT Nació en San Sebastián, se hornea casi quemada por fuera y es cremosa por dentro. Esta es la historia de la tarta que lo cambió todo. tarta de queso vascahistoriaBasque cheesecake